Projet futur ?

Implantation d'un poulailler mobile sur 3 parcelles pour avoir des œufs même quand le grand poulailler sera en vide sanitaire. Les poules arrivent fin Août

Voici toute les infos et ce qu'il faut savoir lors de l'achat d'un oeuf que ce soit dans notre Ferme aviaire à Rognée que dans votre magasin habituel.

Codes sur les œufs

Les œufs de catégorie A doivent tous porter un code, nécessaire pour la traçabilité. Le code commence par un chiffre de 0 à 3

0 = œuf bio

1 = œuf de poules élevées en plein air

2 = œuf d'élevage au sol

3 = œuf de poules élevées en cage

suit le code du pays d'origine

(p. ex. BE = Belgique ; NL = Pays-Bas)

et enfin, le numéro d'enregistrement du producteur


Voici notre code

0-BE-9037

Les classes d'oeufs

Les œufs sont classés par catégories de poids :

small (S) poids entre 43 et 53 g

medium (M) poids entre 53 à 63 g

large (L) poids entre 63 à 73 g

et extra large (XL). poids supérieur à 73 g.

Chez nous pas d'emballages avec la mention " de différentes tailles" : qui signifie que le poids des œufs sera variable puisque nous avons une table de tri semi-automatique.

Exigences diverses

De plus les œufs doivent satisfaire à certaines exigences qualitatives déterminées par la loi. On parle des œufs de la classe A.

Les œufs qui ne satisfont pas à ces exigences se retrouvent dans la catégorie B et sont destinés à l'industrie alimentaire.

Si l'emballage mentionne "extra" ou "extra frais", il doit s'agir d'œufs ayant été pondus tout au plus 9 jours auparavant et ayant été emballés au maximum 7 jours plus tôt. Une fois ces délais écoulés, le commerçant doit retirer ces mentions. Chez nous notre distributeur est rempli avec des oeufs frais du jour.