l'oeuf bio de proximité
Toute nouvelle machine pour le tri et la préparation des œufs ---> plateau de 30, boite de 6 ou de 12
Voici toute les infos et ce qu'il faut savoir lors de l'achat d'un oeuf que ce soit dans notre Ferme aviaire à Rognée que dans votre magasin habituel.
Codes sur les œufs
Les œufs de catégorie A doivent tous porter un code, nécessaire pour la traçabilité. Le code commence par un chiffre de 0 à 3
0 = œuf bio
1 = œuf de poules élevées en plein air
2 = œuf d'élevage au sol
3 = œuf de poules élevées en cage
suit le code du pays d'origine
(p. ex. BE = Belgique ; NL = Pays-Bas)
et enfin, le numéro d'enregistrement du producteur
Voici notre code
0-BE-9037
Les classes d'oeufs
Les œufs sont classés par catégories de poids :
small (S) poids entre 43 et 53 g
medium (M) poids entre 53 à 63 g
large (L) poids entre 63 à 73 g
et extra large (XL). poids supérieur à 73 g.
Chez nous pas d'emballages avec la mention " de différentes tailles" : qui signifie que le poids des œufs sera variable puisque nous avons une table de tri semi-automatique.
Exigences diverses
De plus les œufs doivent satisfaire à certaines exigences qualitatives déterminées par la loi. On parle des œufs de la classe A.
Les œufs qui ne satisfont pas à ces exigences se retrouvent dans la catégorie B et sont destinés à l'industrie alimentaire.
Si l'emballage mentionne "extra" ou "extra frais", il doit s'agir d'œufs ayant été pondus tout au plus 9 jours auparavant et ayant été emballés au maximum 7 jours plus tôt. Une fois ces délais écoulés, le commerçant doit retirer ces mentions. Chez nous notre distributeur est rempli avec des oeufs frais du jour.